전주국제발효식품엑스포 [연합뉴스 자료사진]
(전주=연합뉴스) 김동철 기자 = '발효, K-FOOD의 미래'를 주제로 한 제24회 전주국제발효식품엑스포가 22일 전주월드컵경기장 일원에서 막을 올렸다.
전북특별자치도는 이날 오후 개막식을 시작으로 26일까지 닷새간 국내외 21개국 321개 기업과 기관이 참여하는 발효식품 축제에 돌입했다고 밝혔다.
이번 엑스포는 세계 각국의 우수한 발효식품과 식품산업의 최신 흐름을 한자리에서 조망할 수 있는 글로벌 교류의 장으로 마련됐다.
가장 눈에 띄는 변화는 새롭게 선보인 '발효미생물 특별전시관'이다.
미생물의 개념과 원리부터 그린바이오 산업에서의 활용까지 5개 테마존으로 입체적으로 구성됐다.
관람객들은 미생물 드로잉 스캔과 '캐치 캐치 미생몬' 게임 등을 통해 눈에 보이지 않는 미생물의 세계를 쉽고 흥미롭게 체험할 수 있다.
전시관은 글로벌농생명관, 선도상품관, 해양수산관, 상생식품관 등으로 다채롭게 꾸며졌다.
특히 중국, 미얀마 등 신규 참여국 발굴로 해외 참가 기업이 지난해 34개사에서 올해 42개사(14개국)로 늘어 세계 각국의 다채로운 발효음료와 치즈, 장류 등을 선보인다.
기업 간 비즈니스(B2B) 기능도 대폭 강화됐다.
온라인 상담을 넘어 해외 바이어를 직접 초청한 대면 상담에 집중해 실질적인 수출 판로를 넓힌다.
특히 중동과 아프리카 지역 바이어까지 유치해 도내 식품기업들의 신흥시장 진출 교두보를 마련할 계획이다.
이와 함께 어린이 뮤지컬, 랜덤플레이 댄스, 타악기 퍼레이드 등 전 세대가 즐길 수 있는 공연이 펼쳐진다.
또 VR 체험과 향토 음식 쿠킹클래스, 김치 만들기, 떡메치기 등 풍성한 체험 프로그램이 가족 단위 관람객을 맞이한다.
친환경 자재와 다회용기 사용을 확대해 ESG(환경·사회적 책무·기업지배구조 개선) 박람회의 의미도 더했다.
민선식 도 농생명축산산업국장은 "올해 엑스포는 발효미생물 특화 콘텐츠와 대면 비즈니스 상담을 강화해 발효식품의 산업적 가치를 알리는 데 초점을 맞췄다"며 "참여기업에는 실질적인 판로 확대를, 관람객에게는 다채로운 즐거움을 선사하겠다"고 말했다.
